© Fernando Alda

[*] 建筑师

Rife Design
[*] 地址

Carrer de Jorge Juan, 19, 46004 València, Valencia, Spain
[*] 主任建筑师

Frances Rifé
[*] 建筑面积

300.0 sqm
[*] 项目年份

2015
[*] 摄影师

Fernando Alda

© Fernando Alda
著名西班牙厨师Ricard Camarena与Francesc Rifé Studio事务所第五次合作，设计新的现代餐厅：Habitual餐厅。设计全部使用独特理念、现代特色和醒目特点。


平面图

餐厅处处使用“现场”概念、包括单一杨木材料的精选元素以及烹饪中最重要的圆形，创造了温暖的空间，并且避免了过度使用。墙壁上的圆洞创造了独特的氛围，让人联想到盘子、玻璃杯或者一杯咖啡。它们是项目的指导方针。


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餐厅名Habitual和标语的涵义联系在一起：“舒爽美食”，名字的选择反映餐厅的个性：舒适的空间，温暖的感觉，特色的融合。为了营造洁净无缝的餐厅空间，处处使用了杨木，减缓噪音的问题，同时展示室内布置，使元素具有连续性，到处散发出个性。


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这一切受到Ricard工作厨房的象征启发，已经被用来创造成三维陶瓷元件。这些范围包括：洋蓟，胡萝卜，鱼和肉。


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从技术的观点来看，圆洞作为声音导体而做出贡献，为内部的人融合和创造独特的氛围。作为圆形理念的延伸，餐厅名Habitual被印在陶瓷盘上，同时天花板上的洞集成了照明设备。最后，洞从小到大尺寸不同，同时大些的洞组成鱼形，里面也能存放酒瓶。

餐厅里的洞创造出神秘感，允许顾客从外面窥视，能让外面的路人瞥见内部的亲密环境，而不需要传统的窗户。这里的座椅也很有特色，顾客都坐在一米的高处。


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屋顶的红管和原始结构向过去致敬，保持没有遮盖和完整无缺的状态。这里仅有的变化是用于照明设备的小洞，其余照明设备放在悬挂的白炽灯里，为餐厅客人创造了浪漫的家庭环境，并且为内部创造了亲密的气氛。


© Fernando Alda

立面一侧隐藏了两个附属建筑：其中一个用于烹饪课程，另外一个用作仓库。两个区域都有带旋转门的正面通道，通过玻璃门出入。


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餐厅位于购物中心内部，面积300平方米，有充足的空间，任何时候都能容纳多达120名顾客。

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